Diciembre siempre es movido. Por motivos de trabajo siempre salgo de la ciudad pero en esta ocasión posiblemente se conecten dos viajes. De regreso, unos días de vacaciones y finalmente las fuestas navideñas.

El tiempo se pasa rápido y este año se acabo. Vienen los recuentos, anuarios y análisis de fin de año. El trabajo es menos y los planes para iniciar el próximo año no tardan en llegar.

Fue un buen año? queda un mes y todo pinta bien.

Birria de Res

Se pone en un contenedor un kilo de carne, de preferencia chamorro o platanillo cortado en trozos.

En una licuadora se mezclan media barra pequeña de achiote, media taza de vinagre y el jugo de dos naranjas, además de especias (semillas de cilantro, comino, pimienta, laurel, dos clavos de olor y un poco de albahaca). Además de cuatro o cinco tomates, pasados por agua caliente para retirarles la piel y cuatro chiles pasilla seco y dos chiles colorado (hablandar en agua caliente y quitar semillas).

Tras una licuada extensa...se pasa por un colador y se coloca en el contenedor con la carne. Lo que se quede en el colador se vuelve a licuar y se termina de colocar en el contenedor ya sin licuar.

Se deja marinar por cinco o seis horas y se pone a cocer por cuatro horas a fuego bajo. Se sirve con cebolla y cilantro fresco, salsa picante y tortillas. En lo personal lo prefiero en plato hondo con una cucharada de arroz naranja.

Creo que hay un problema recurrente, el pensar que todos deseamos ser escritores. Mi idea del blog está lejos de querer que se convierta en literatura. Si alguien hace un encuentro de literatura de blogs obviamente quedaría excluído, lo mismo si hicieran un encuentro de sinaloenses en blog o de profesores.

Es por eso que no entiendo cuando más de uno señala que las discusiones se limitan a un asunto de envidias. Entiendo que en algunos casos es por eso. Pero porque envidiar a un escritor (de papel) si no me interesa publicar una obra.

Hipotencando...

Parte de la cultura mexicana es el apego a los objetos por cuestiones sentimentales. Les damos un valor por lo que representan y no por lo que valen económicamente.

Recientemente tras la muerte de mi abuela se comenzó a repartir su dinero y sus objetos. Sin duda deshacerse de las cosas era difícil y un problema en lo particular lo representó la casa donde durante más de 40 años vivió.

Esa casa representa para sus hijos, nietos y bisnietos toda una historia. Es por ello que la primer decisión fue no venderla, como vender un pedazo de vida, un recuerdo tan importante- Mi madre y mis tíos nacieron ahí. Más de diez vacaciones pasé allá, además de un año sabático.

Es lo mismo que la idea de tener una propiedad. Uno busca tener una casa, un carro. No todos obviamente, si es mi caso.

Sin embargo la cultura estadounidense es distinta. Allá no importa. Puedes tener una casa y un carro y no tener un apego. Compar una casa y pagarla es un error. El chiste es deberla. Si la terminas de pagar la hipotecas y volvemos a empezar. O simplemente la cambias por otra.

Traen un carro del año no es nada difícil, aunque en el fondo no sea tuyo y solamente lo rentes.

Muchos paisanos tardan en adaptarse a esto, aunque cuando lo descubren quedan encantados. Llegan hasta la aduana a buscar un permiso de importación temporal en sus trocas del año. Muchos llegan a sus pueblos con el orgullo, las ganas de demostrar que han triunfado y prueba de ello es su carro del año (y la decena de cajas con juguetes, tenis nike y otros detalles que llevan al pueblo de regalo).



A pesar de todos los deseos de mi familia, la casa se venderá y repartirá. En el fondo nadie desea mantenerla, ni mudarse ahí, aunque todos quisieran que siguiera igual.

El Club de Tobi

Nunca fui un lector de la Pequeña Lulú. Me daba flojera. Eso a pesar de que mi padre tenía una distribuidora de revistas donde perdía mis tardes leyendo un montón de revistas y comics. Me gustaban unos pequeños libros (revistas) con novelas condensadas. Tiempo después el salto a la literatura no fue difícil.

Recuerdo un poco a Archie, Periquita y menos a la Pequeña Lulú. Unas brujas cacle cacle creo también aparecían. Recuerdo también ese club de hombres, el club de Tobi, más por referencias y por su uso en lo general que se le da al término. El chiste del club era marginar. En este caso a las mujeres, pero lo mismo pudieron marginar a otros. No tiene sentido un club si no es limitado.

Leo algunos comentarios sobre el TJBF. Cuando yo llegué ya estaba ahi. Y siendo sincero, nunca he entendido que significaba eso. No me he preocupado ni molestado en averiguarlo. Quizás es un club de Tobi.

Lo que me llama la atención es que muchos han creado un club antitobi. Y el esquema es el mismo. De exclusión. Bueno, en primer lugar es de contrapeso.

Lo he platicado con Chango 100 porque me llama la atención ese interés en desenmascarar al que ven como contrario. En uno de sus libros, dice Julio Scherer que siempre tenía en mente a Jacobo Zablubovski, ya que representaba "la vida que yo desprecio".

No se si la idea es esa. No se si el resto busca marcar distancia simplemente y romper con esa idea que muchos blogueros tienen sobre "los tijuanos", como si se tratara de un movimiento organizado, homogéneo.

Sin embargo también es posible leer un interés de querer figurar. Criticas las verdades absolutas dando una. Es el caso de Fausto. Siendo crítico con la "mediocre inteligencia de Tijuana" se pone del lado de los no mediocres, la verdadera inteligencia.

En el caso de Bruno Ruíz, me parece que parte de su malestar está en la falta de reconocimiento a su propuesta. A lo mejor cuando se menciona a Tijuana y los blogs debería mencionarse más esa propuesta y no a los mismos de siempre.

Me llama la atención que en el fondo es un desmarque general en torno a un bloque falso. Creo que le dan un peso mayor al que realmente tiene. Me parece que en momentos se presentan reacciones sobre ese y otros temas con un eco más fuerte que el ruido original. Y por ello la respuesta es igual de desproporcionada.

Se pregunta Julio El Sueco si no hay libertad para criticar. Es de las cosas donde no tienes que pedir permiso. Estoy de acuerdo con él de que el chiste está en que aguanten vara.

Sin embargo sigo pensando en que se pretende desenmascarar a alguien cuyo rostro es más que conocido.

Tijuana es sin duda una ciudad de ocurrencias.

Entre ellas la del diseño urbano y en lo particular lo referente a vialidades.

A quién demonios se le ocurrió cerrar un carril de la vía rápida. O llenar de topes el bulevard y reducir los carriles.

Filosofía Popular... leer mata.

Está es una nota que salió hoy, donde entrevistan al hermano del tipo que se metió al Consulado de México en Los Angeles ameazando con una pistola.

Las reflexiones del hermano no tienen madre..

HUEJUQUILLA.- Fanático del Che Guevara, aficionado a la lectura de Nitzche, Allan Poe y García Márquez, Manuel Juvenal Ortiz González, el joven que aterrorizó el Consulado de México en Los Ángeles, le confesó a su hermano, en su última visita al pueblo, que deseaba morir como el Che.

El miércoles Manuel murió, pero no trascenderá como el Che sino como un "loco" que tomó a una rehén con una pancarta que decía "Miento, luego existo" y armado con una pistola de juguete.

"Yo quisiera que la gente supiera que Manuel no era lo malo que pareció ser".

José agrega que posiblemente tanta lectura le hizo daño a su hermano.

Cuenta que fue en Los Ángeles donde Manuel se acercó a la Filosofía, a la Historia y a la Poesía en obras como Así hablaba Zaratustra, de Nietzsche; Bella Dama sin Piedad, de Rosario Castellanos; La Odisea, de Homero; La revolución y las letras, de Edmundo Valadez; Hora de junio y práctica de vuelo, de Carlos Pellicer; Poema del cante jondo, de Federico García Lorca; Corazón delator y otros escritos de Edgar Allan Poe; y Los versos del capitán, de Pablo Neruda.

"A los 11 años una de mis hermanas que vive allá se lo llevó y fue allá donde empezó a leer, yo digo que leyó de más".

Zas....

Nada como la incertidumbre.
Esa sensación es extraordinaria.
En estos momentos existen amplias posibilidades de que la elección sea anulada y se convoque a nuevas elecciones en menos de un año.
Que estarán sintiendo los priístas, sabiendo que ganaron, cuando siete magistrados puedan echar abajo el triunfo.
Qué pensaran los panistas, quienes tienen una mínima esperanza en poder volver a competir.
Finalmente en lo personal la anulación sería periodísticamente interesante, aunque igual lo puede ser ver a Hank Rhon trabajar para ser gobernador.


Algunos comentarios he leído sobre Yepez...a favor y en contra de las críticas. En el fondo el asunto es el mismo que hay detrás del festival. Cada quien encuentra su forma de divertirse.

De niño pensaba que se trataba de marcas nacionales, marcas completamente conocidoas. Fue hasta que de niño salí por primera vez a Morelos cuando me enteré de que allá no existía leche Jersey ni bolonia Rosarito. Oh desilusión.

Desconozco la razón pero la leche en el centro del país es asquerosa. Si algo puede presumir Tijuana es su leche (y también la mala leche) capaz de competirle a cualquier producto gringo.

Recuerdo que mientras alguien mencionaba la crema chipilo o crema alguna otra marca, yo solamente conocía la crema La Suiza. Acostumbrado al sabor y textura de esta, las demás me parecían insípidas.

Al igual que el pan Bambino, la leche Jersey y la marca Rosarito le dieron un sabor particular a la ciudad. En el caso de los jamones bolonia y salchicahas, quizás no eran el sabor perfecto, pero a partir de ahi muchos hemos hecho referencias.

Ahora, el gobierno del Estado pretende poner un sello distintivo a los productos bajacalifornianos, aquellos que nos pueden representar en el extranjero. Dudo mucho que las langostas puedan tener un sello así, incluso no tengo la menor idea si las langostas de BC son distintas en sabor a langostas de otras partes.

Con excepción del vino hecho en Valle de Guadalupe no tengo idea que otro producto podríamos presumir.

En ese sentido no tenemos una identidad definida en cuanto a gastronomía. Si uno va a Hermosillo fácilmente puede comprar machaca, coyotas, tortillas sobaqueras. Lo mismo en Monterrey y sus cortes de carne, su cabrito, sus glorias.

Y si vienes a BC... no tengo idea. Quizás la comida china.. quizás.



Se agradece la calavera del Angel de Tijuana...

Se agradecen también las menciones, se agradece hasta los comentarios sentimentaloides del tipo...yo sería feliz si no es por tanto pobre... que me recordó a Sergio Sarmiento en su última visita cuando le respondió una pregunta a Daniel Salinas.

El "cerebro" de Tijuana Tercera Nación, Antonio Navalón, no solamente es un especialista en temas culturas y en descubrir nuevos movimientos. Ahora resulta que aparece en televisión, desde Washington, como especialista en temas políticos y binacionales.

Esas elecciones pasarán sin pena ni gloria. El resultado no importa, nos jodemos igual.

Lo Tijuanense...


Alguien recuerda las papitas Lourdes y el Pan Bambino???