Pescado Empapelado

Se necesita solamente papel alumnio, verduras, y un buen pescado, de preferencia filete (merluza, angelito) sin espinas.

Se pone el pescado, se ponen verduras cortadas como calabacitas, apio, zanahoria, cebolla, chile poblano en rajas. Se sazona con oregano, comino, laurel, pimienta, sal. todo se envuelve en papel aluminio y se pone a cocer al vapor, como si fueran tamales. Aproximadamente durante 40 minutos. Sírvase con arroz blanco aderezado con perejil molido y elote.

Nada acompaña mejor el pescado que una coca cola helada.